AURA VERDEJO VENDIMIA NOCTURNA

  • Precio Clandestino
  • €7,50
  • Precio habitual €7,90
Impuesto incluido.


Aura Verdejo Vendimia Nocturna es un vino blanco elaborado por Bodegas Aura, en la D.O. Rueda. Bodegas Aura está dedicada exclusivamente a la elaboración de vinos blancos de gran calidad. Como resultado de la vendimia nocturna los vinos de esta bodega desprenden una elegancia y una amplitud inusual, un sabor afrutado y fresco, con el aroma intacto de la juventud.

Aura Verdejo Vendimia Nocturna es un blanco elegante y estructurado. Un verdejo con personalidad al que se le percibe la frescura propia de un viñedo plantado en altura. Sin dudas un vino que debes probar.

 

 

FICHA TECNICA

La bodega: Aura
Marca: Aura Verdejo Vendimia Nocturna
D.O.: Rueda
Tipo: Blanco
Añada: ÚLTIMA AÑADA
Grado: 13.5% vol.
Variedad: 100% Verdejo

PARA LA CATA

Vista:
Amarillo pálido con tonos verdosos. Limpio y brillante.
Nariz:
Aromas a cítricos, boj y los típicos minerales de la variedad.
Boca:
Amplio y estructurado, con buena acidez, elegante, equilibrado y persistente.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje:
Es el acompañante perfecto para mariscos y pescados crudos, mousses de pescado y marisco, ahumados, sopas, cremas, carnes blancas con salsas ligeras y quesos frescos.


VIÑEDO Y ELABORACIÓN
Descripción:
Viñedos situados a 730 metros de altitud en la meseta castellana. Están divididos en parcelas clasificadas para extraer la personalidad del terruño.
Suelo:
Suelos con gran concentración de cantos rodados en la superficie, con bajo contenido de materia orgánica, buena aireación y drenaje. La composición de los suelos varía entre arenosos y limosos.
Clima:
La cosecha 2019 estuvo marcada por una sequía extrema durante todo el año sin llegar a alcanzar el 50 % de las precipitaciones medias anuales en la zona, lo que favoreció una sanidad de la uva excelente.
Enólogo:
Olga Tormo
Cosecha:
Vendimia nocturna para garantizar que la uva entre en bodega a una temperatura entre 10 y 15 ºC, dado que cuanto menor es la temperatura, mayor es la protección de los aromas varietales.
Vinificación:
Antes del prensado se hace una maceración pelicular a baja temperatura para conseguir extraer del hollejo todas las características aromáticas del Verdejo. Después de la fermentación se hace una crianza sobre lías finas en depósito para ganar en complejidad y volumen en boca. Parte de la uva se enfría para conservar y extraer las características aromáticas de la variedad. La combinación de estas dos formas de procesar la uva hace que el vino gane en frescura, amplitud y elegancia.