CASTILLO DE IGAY 2009

  • Precio Clandestino
  • Precio habitual €199,00
Impuesto incluido.


Marca:
Castillo Ygay
D.O.:
Rioja
Tipo:
Tinto Gran Reserva
Añada:
2009
Grado:
14% vol.
Producción:
109.045 botellas
Variedad:
81% Tempranillo, 19% Mazuelo

CATA

Vista:
Vivaz color guinda.
Nariz:
En nariz despliega una intensidad aromática que seduce por sus frutas rojas, notas florales, trufa, incienso y toques especiados.
Boca:
En boca es una caricia de textura satinada. Un reserva que luce músculo, elegante bouquet, intensidad frutal y un equilibrio impecables.
Temperatura de servicio:
16 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2035 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones. Se recomienda decantar 20 minutos antes de disfrutarlo.
Maridaje:
Recomendado con un rodaballo pochado en su pil pil, un pichón confitado, un solomillo de buey o un cochinillo al horno.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Nombre:
Pago La Plana
Descripción:
Viñedo propio ubicado en la zona más elevada de la Finca Ygay, a 485 metros de altitud.
Área:
La bodega dispone de 300 hectáreas en total.
Edad:
Viñedo plantado en 1950.
Suelo:
Su suelo arcillo calcáreo disfruta de una gran presencia de cantos rodados en superficie favoreciendo el aprovechamiento del agua de lluvia y la óptima maduración de sus uvas.
Clima:
Continental con influencias atlánticas y mediterráneas.
Cosecha:
Vendimia manual. El Tempranillo se vendimió el 30 de septiembre y el Mazuelo el 7 de octubre.
Vinificación:
Los racimos se despalillan y estrujan suavemente. Las uvas fermentan por separado en depósitos de acero inoxidable, con control de temperatura. El encubado tiene una duración de 11 días durante los cuales se realizan continuas labores de "remontados" y "bazuqueos" para favorecer el contacto del mosto con los hollejos y provocar una lenta y natural extracción de aromas y polifenoles.
Envejecimiento:
El Tempranillo pasa 26 meses en barricas de roble americano de 225 litros y el Mazuelo 26 meses en roble francés.
Embotellado:
Tuvo lugar en octubre de 2014.