CEPA GAVILAN

  • Precio Clandestino
  • Precio habitual €11,70
Impuesto incluido.


Vista

Rojo picota, violáceo, de capa alta y brillante. Abundante lágrima teñida

Nariz

Limpio y de gran intensidad en nariz. Aroma de fruta madura, balsámicos, torrefactos, especiados, con un fondo mineral. Madera muy bien integrada en el conjunto del vino, gran equilibrio

Boca

En boca es sabroso, potente, frutal, con taninos nobles, que dan al vino una gran opulencia y concentración. Vivo, con sensaciones de fruta, mentolados, cacao, tostados, torrefactos y minerales.

Información adicional del producto

Enólogo

José Manuel Pérez Ovejas

Bodeguero

José Manuel Pérez Ovejas

Graduación alcohólica

14.5% vol.

Formato de botella

75 cl

Elaboración/vinificación

La vendimia se realiza de forma manual en los viñedos situados en Pedrosa de Duero (Burgos), a una altitud de 840 metros sobre el nivel del mar. Este vino envejece en barrica de roble francés y americano durante un total de 12 meses. Continúa su crianza en botella durante al menos 12 meses más.

Clima/Suelo

El clima de esta zona es continental con influencia atlántica y una temperatura media anual de 11ºC. Las precipitaciones se sitúan en torno a los 475 milímetros/año. Los suelos son de naturaleza arcillo-calcárea.

Tiempo de estancia en barrica

12 meses

Temperatura de servicio

15-16°C.

Consumo

Hasta 2025