GARMÓN

  • Precio Clandestino
  • Precio habitual €40,50
Impuesto incluido.


En años en los que las condiciones climáticas suponen un desafío, como el pasado 2017, cobra protagonismo el buen hacer de la bodega. Y así se deja sentir en esta cuarta añada de Garmón, primera vinficada en su propia bodega ubicada en Olivares de Duero (Valladolid). La bodega boutique de la familia García en Ribera del Duero entrega, una vez más, un tinto profundocon nervio y una madurez controlada, que, añada tras añada, es objeto de deseo de una legión de aficionados.

FICHA TECNICA

La bodega: Garmón Continental
Marca: Garmon
D.O.: Ribera del Duero
Tipo: Tinto
Grado: 14.5% vol.
Producción: 50.800 botellas
Variedad: 100% Tempranillo

PARA LA CATA

Vista: Color rojo picota de buena capa.
Nariz: Muy expresivo en nariz con predominio de fruta roja y apuntes florales.
Boca: Carnoso, enérgico y equilibrado. Tendrá excelente guarda en botella.
Temperatura de servicio: 16 °C.


Maridaje: Carnes a la brasa, asados, legumbres, guisos y quesos curados.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Descripción: Pequeños minifundios de cinco municipios: Baños, Tubilla, La Aguilera, Anguix y Moradillo (con mayor aporte en esta añada). Todos se sitúan entre los 850 y los 1000 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Edad: Desde 30 hasta 100 años.
Suelo: Predominantemente arcillo-calcáreo y areno-arcilloso.
Clima: Continental. Añada de bajos rendimientos debido a la sequía del ciclo y a las dos heladas tardías de finales de abril que afectaron al viñedo ya en brotación. El verano continuó con la tendencia del año: adelantado, seco y cálido. Las uvas maduraron veinte días antes con una sanidad impecable y excelente concentración.
Cosecha: La vendimia comenzó el 16 de septiembre en Anguix y finalizó el 27 en Baños.
Vinificación: Un total de 12 días de fermentación y maceración con levadura autóctona y remontados diarios a temperaturas controladas de hasta 28 ºC.
Envejecimiento: Crianza de 18 meses en barricas de roble francés.