O LUAR DO SIL GODELLO

  • Precio Clandestino
  • Precio habitual €12,00
Impuesto incluido.


Nueva añada del blanco más joven de cuantos elabora Pago de los Capellanes en la D.O. Valdeorras. Con él, esta bodega quiere realzar la pureza de la Godello en un vino vivo, fresco, limpio y sincero. Procede de una añada suave y lluviosa, de cálido verano y vendimia sana. Una añada que ha permitido expresar el carácter más puro de la variedad. El resultado es un vino con aromas de fruta de hueso, florales y balsámicas; con una boca untuosa, de gran longitud y personalidad.

FICHA TECNICA

La bodega: Pago de los Capellanes
Marca: O Luar de Sil Godello Magnum
D.O.: Valdeorras
Tipo: Blanco
Añada: ÚLTIMA AÑADA
Grado: 13.5% vol.
Producción: 1.225 botellas
Variedad: 100% Godello

PARA LA CATA

Vista: Color amarillo verdoso.
Nariz: Notas de frutas de hueso maduras y notas florales y vegetales balsámicas típicas del entorno.
Boca: Boca fresca y potente, equilibrada, untuosa, de gran longitud y personalidad. Final de notable persistencia.
Temperatura de servicio: Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Descripción: Viñedos ubicados en ladera en el pueblo de Seadur (Orense), entre los ríos Sil y Bibei. Plantados en laderas de granito a 450 metros de altitud.
Suelo: Suelo profundo y arcilloso, sobre roca de granito fragmentada y meteorizada (xabre).
Clima: La añada 2019 estuvo marcada por un invierno lluvioso y suave. Abril y mayo transcurrieron cambiantes, con un inicio lluvioso y un final más seco y temperaturas superiores a lo habitual. El mes de junio desentonó con temperaturas frías y lluvias importantes que hicieron temer un taque de mildiu como el que marcó la campaña anterior. Al final, los meses estivales conjuraron el peligro de la plaga con un tiempo seco y cálido.
Rendimiento: 4.800 kilogramos por hectárea.
Vinificación: Selección manual, despalillado y estrujado suave. Refrigeración inmediata a 10 ºC y maceración prefermentativa de 4 a 6 horas para potenciar el perfil aromático. Fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada (16 - 18 ºC). Una vez acabada, selección de parte de las lías finas para hacer un suave 'battonage' durante dos meses.