PAGO DE CIRSUS SELECCIÓN DE FAMILIA

  • Precio Clandestino
  • Precio habitual €21,50
Impuesto incluido.


Este tinto se elabora con un coupage de Tempranillo y Syrah en la zona sur de Navarra. Con un perfil torrefacto, este vino es una buena elección para los amantes de los aromas tostados, pues encontramos los aromas terciarios muy bien ensamblados con intensas notas de fruta roja. En boca es estructurado y complejo.

FICHA TECNICA

La bodega: Pago de Cirsus
Marca: Pago de Cirsus Seleccion de Familia
D.O.: Navarra
Tipo: Tinto
Grado: 14.5% vol.
Variedad: Tempranillo, Syrah

PARA LA CATA
Vista:
Color rojo cereza intenso con tonos violáceos.
Nariz:
Fragancia de hoja de tabaco y intensas notas de fruta roja y especias.
Boca:
Firme, estructurado y complejo, con taninos sedosos y una riqueza aromática notable, con un final largo y firme.
Temperatura de servicio:
16ºC.


Maridaje:
Platos principales, estofados, filetes de ternera, jabalí, cochinillo, solomillo, cordero, quesos grasos y maduros.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Clima:
Continental con baja pluviometría (< 200 mm al año).
Cosecha:
Tuvo lugar durante la segunda semana de octubre. Cosecha manual en cajas de 15 kilogramos por parcelas y variedades.
Vinificación:
Maceración prefermentativa en frío a 5 ºC durante 24 horas. Se ha fermentado en tinas de roble francés. Segunda fermentación en barrica.
Envejecimiento:
Crianza de 14 meses en barrica nueva de roble francés.