PEÑA LOBERA

  • Precio Clandestino
  • €55,50
  • Precio habitual €67,00
Impuesto incluido.


Hacienda Solano es una bodega de origen familiar capitaneada por los hermanos Cubillo, que decidieron transformar las uvas de 12 hectáreas en una pequeña bodega y elaborar 35.000 botellas de vino de Ribera del Duero. La bodega está situada en el municipio de la Aguilera, uno de los nombres icónicos del Duero. Allí podemos encontrar aún hoy cepas centenarias de Tinto Fino, que dan como resultado algunos de los mejores vinos de la D.O.

FICHA TECNICA

Tipo De Vino: Vino tinto
Denominación: Ribera del Duero (Castilla y León, España)
Bodega: Hacienda Solano
Volumen: 75cl
Uvas: Tinto Fino
Alérgenos: Contiene sulfitos

PARA LA CATA

  • Nariz: nariz intensa de fruta negra como mora y notas especiadas.
  • Boca: taninos presentes, con cuerpo y final largo.

 

MARIDAJE DEL VINO: carne de caza, estofados, buey a la brasa, chuletón, guisos, quesos curados y jamón ibérico.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 16ºC

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Ribera del Duero.

VIÑEDO: Nombre: Paraje Peña Lobera.

UVAS: 100% Tinto fino.

ENVEJECIMIENTO: 15 meses en barrica de roble francés de 225 litros y 4 meses en depósito de hormigón de 500 litros.

ELABORACIÓN: viñas seleccionadas ubicadas en el pueblo de La Aguilera, todas centenarias y propiedad de la familia Cubillo. Están tratadas sin uso de herbicidas y pesticidas. Cosecha: Vendimia manual entre el 24 de septiembre y el 7 de octubre de 2016. Transporte en cajas de 12 kilogramos. Vinificación en barrica abierta de 500 litros con trabajo manual, maceración poco extractiva y larga.